• Alle Zutaten für mindestens 3 Stunden Raumtemperatur annehmen lassen
• Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, den Rand sparsam einfetten.

Rührkuchenmasse

• Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz hell cremig aufschlagen.
• Die zimmerwarmen Eier einzeln zugeben und jeweils gründlich unterrühren lassen.
• Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, über die Butter-Ei-Masse sieben und dann kurz und vorsichtig unterrühren.
• Die Rührkuchenmasse in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.

Für die Fruchteinlage

• die Äpfel waschen und schälen.
• Dann halbieren und den Stiel und Blütenansatz entfernen.
• Danach die Äpfel vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden.
• Die Apfelschnitze evtl. mit Zitronensaft beträufeln.
• Die Apfelstücke kreisförmig am Rand entlang in die Teigmasse stecken, bis die Kuchenform gut gefüllt ist.
• Den Backofen vorheizen: 180° C (350° F) für Ober-/Unterhitze oder 160° C (325° F) für Umluft.

Walnuss-Bienenstichmasse

• In einem kleinen Topf die Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Honig und Sahne erhitzen und unter rühren zum kochen bringen.
• Während dessen die Walnüsse grob in die gewünschte Größe hacken.
• Wenn die Honigmasse aufgekocht hat, gibt man die gehackten Walnüsse dazu und lässt diese noch kurz mitrösten.
• Danach wird die Walnussmasse gleichmäßig über den Äpfeln verteilt und glatt gestrichen.
• Den Kuchen ca. 45 - 55 Minuten auf unterer Stufe backen, bis der Rührkuchen durchgebacken und die Bienenstichmasse schön goldbraun geworden ist.
• Aus dem Backofen nehmen und auf einem Auskühlgitter erkalten lassen.
• Guten Appetit!