Für Steaks und andere kurz gebratene Fleischstücke, gibt es meist nicht genug Bratensatz um daraus eine Soße zu zaubern. Genau dafür habe ich dieses Instant Bratensossen-Pulver. Denn bei uns „Schwoba“ gehört eine leckere Soße einfach zu jedem Essen dazu. Wenn es hauptsächlich etwas mit Kartoffeln gibt, reiche ich auch gerne meinen Kräuterdip. Der ist einfach ein Multitalent und passt zu fasst allem.
Rezept für Instant Bratensossen-Pulver
Instantpulver für selbstgemachte Bratensosse
Selbstgemachtes Instant Bratensoßenpulver für dunkle Soßen - ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe, Verwertung von altbackenem Brot
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Equipment
- Hochleistungs-Mixer
Ingredients
- 100 g getrocknete Brotwürfel Vollkornbrot oder dunkles Mischbrot
- 60 g getrocknete Pilze
- 60 g Suppenbrühpulver
- 50 g Röstzwiebeln
- 4 - 5 EL Reismehl
Instructions
- Als erstes die getrockneten Brotwürfel im Mixer fein pulverisieren.
- Dann die übrigen Zutaten zugeben und so lange fein mixen bis ein ganz feines Pulver entstanden ist.
- Tipp: für Reismehl einfach Milchreis im Mixer fein pulverisieren.
- Das Instant Bratensossen-Pulver in ein großes Schraubglas umfüllen.
- Haltbarkeit: etwa 6 Monate, wenn die Grundzutaten wirklich komplett getrocknet waren.
- Anwendung: etwa 1 - 2 EL für 250 ml Flüssigkeit. Das Bratensoßenpulver in die heiße Flüssigkeit geben, gut umrühren und aufkochen lassen. Konsistenz der Soße prüfen und ggf. zusätzliches Pulver einrühren, bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist.
Video
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4 Kommentare zu „Instant Bratensossen-Pulver“
Hallo Martina..das gefällt mir sehr gut, ich glaube das habe ich vor laaanger Zeit schon mal so ähnlich gemacht, nur ohne Reismehl. Werde ich auf jeden Fall nun wieder machen. Dank deines Rezeptes/Videos Liebe Grüsse Renia
Tolles Rezept, mein Abo hast du
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LG von meinem Kanal
Was ist Suppenbrühpulver
Hallo Klaus,
das ist Pulverwürze die man verwendet um daraus Suppenbrühe herzustellen.
Hoffe das klärt deine Frage.
Grüße Martina